创始人兼 CEO 的 Mike Selden 坦言他们仍是一家规模很小的公司,去年成立至今,目前团队包括两位创始人在内也仅有四人,实验室更是在今年三月才刚刚成立。但 Finless Foods 收获的影响却远远大于它的规模,这是因为它是第一家实验室细胞养殖海洋生物的公司,在此之前,细胞农业大多用于陆地生物的人工养殖,其中最出名的就是 Google 联合创始人 Sergey Brin 投资的「人造肉汉堡」。
2013 年,来自荷兰的生物学家 Mark Post 制造的「人造肉汉堡」让人们兴奋不已,汉堡中夹着的肉片由实验室养殖出的 2 万条肌肉组织制成。这块汉堡最终以 32.5 万美元的高价售出,购买者至今仍然保持匿名,Mark Post 也在随后创办了自己的食品科技公司。三年之后,同样创立于旧金山市的 Memphis Meats 公司制作出了一种植物牛肉丸,他们表示会在今年推出通过植物细胞培养制成的炸鸡和烤鸭。