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大豆
大豆是一年生双子叶植物,蝶形花亚科,俗称黄大豆。生育期为90-160天。随光照长度缩短和温度升高,生育进程会明显加快。
南美大豆:十月种植,明年一月开花,二月结荚,三月收割。
中国和美国:五月种植,八月开花,九月结荚,十月收割。
豆粕是大豆提取豆油后的副产品,主要成分为蛋白质(40-48%),赖氨酸(2.5-3.0),色氨酸(0.6-0.7%)蛋氨酸(0.5-0.7)。
豆粕分为带皮豆粕和去皮豆粕,两者区别为蛋白质不同,去皮的稍高。
大豆制品(用途):豆腐,豆瓣酱,豆腐乳,酱油,豆豉等传统副食品。
豆粕用途:所有油粕中用途最多的。可用于牲畜,家禽饲料的主要原料,还可用于制做糕点,健康食品,化妆品,抗菌素原料,宠物食品。成品豆粕98%用于各种饲料加工,2%用于
食品好工业。
豆油用途:烹饪用油,食品加工,工业及医药。
大豆一顿可产0.2吨豆油和0.8吨豆粕。豆油和豆粕有很强的负相关性。当豆油需求加大时,造成豆粕供应增多,豆粕价格下跌。当
禽类价格上涨,豆粕需求增多,豆油产量也加大,需求不变的情况下,价格下跌。
豆油是一种营养价值很高的食用植物油。
豆粕主要用于喂养家禽,猪,牛等
我国产大豆为非转基因大豆,进口多为转基因大豆。
大豆主产国:美国,阿根廷,巴西,中国。
消费国:美国,阿根廷,巴西,中国,欧盟,日本,墨西哥。
豆油消费大国:美国,中国,巴西,欧盟,日本等,阿根廷豆油消费量较低。
大豆与美豆换算:设美豆为481.2美分,一吨等于36.744蒲式耳。则481.2乘以0.36744等于176.83美元每吨。奶奶的不会打加减乘除。
全球有南北半球两个收获期,南美阿根廷,巴西收获期是每年的3-5月,而中国和美国的收获期是每年的9-10月份。每隔六个月豆油大豆集中供应。
每年的4-5月是饲料企业豆粕采购的旺季,7-8月份为淡季,7-8月份价格全年最低。
对大豆价格产生影响的因素:
(1):大豆种植面积;2:天气因素,如干旱,水涝,低温,虫害等;3:季节性影响,季节变化,11月新豆上市价格下降到1月份价格最低,以后回升,若减产年份,9-11月大豆上升较多。
大豆替代品:豌豆,绿豆,芸豆。
豆油替代品:菜籽油,棉籽油,花生油,葵子油。
豆粕替代品: 饲料蛋白,鱼粉。
养殖业对豆粕价格的影响:禽肉价格上涨,家禽饲养增多,对豆粕需求加大,豆粕价格上涨;禽肉价格下跌,家禽饲养减少,豆粕因此也下跌。
另禽流感,口蹄疫等疾病使很多国家禁止进口禽类肉,豆粕需求减少,价格下跌。但如禁止用骨类粕对豆粕是利好。
植物油类用量:豆油30%,棕榈油30, 油菜籽14% ,葵子油9%,其他17%.
豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位。
政策:
1.关税,进出口政策,食品政策,溶剂残留指标检测。
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